2018-07-03 16:06 來源:搜狐
煮麵很簡單,很多人都會,特別是北方人,因為北方人都比較喜歡吃麵食。可是很多人煮的麵不是煮成麵餅就是煮成硬心麵了,而且麵湯還總是起泡,還喜歡弄的灶台到處都是。
其實煮麵真的很簡單,要想煮的麵條不粘連,而且麵湯不起泡,也不往外溢出,隻要在煮麵的時候忘鍋裏加一小勺食用油就可以搞定了,不信你可以來試試。
金針菇煮麵條
配料:
新鮮麵條100克、金針菇100克、青蒜一根、火腿腸一根、胡椒粉適量、生抽一勺、鹽適量、雞精適量、豬油小半勺
烹飪步驟:
1.金針菇浸泡兩小時後和蒜洗淨
2.火腿腸切片,蒜切碎
3.鍋中燒水
4.水開後放入金針菇
5.水再次開後放入麵條,並調入豬油和鹽
6.放一勺生抽調味
7.煮至麵條快熟放入火腿腸同煮
8.麵煮熟放入蒜,胡椒粉,雞精調味
9.可以開動咯
菜譜小貼士:
新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,在加熱。
之後可被破壞,吃金針菇,應該先用冷水浸泡兩小時,之後再煮熟食用。